Was ist alles in einem Absinth enthalten?
Absinth färbt sich weisslich durch einen Prozess, der als «Louche-Effekt» bekannt ist. Dieser Effekt tritt auf, wenn Wasser zu Absinth hinzugefügt wird, einer Spirituose, die traditionell einen hohen Alkoholgehalt und ätherische Öle enthält, die vor allem aus Anis, Fenchel und Wermut stammen.
Warum färbt sich Absinth weisslich? Weiterlesen »
Absinth, oft als «Die Grüne Fee» bezeichnet, ist ein hochprozentiges, aromatisches Destillat, das aus einer Kombination verschiedener Kräuter und Pflanzen hergestellt wird. Die Komplexität und der Reiz von Absinth liegen in seiner einzigartigen Zusammensetzung und den daraus resultierenden Aromen und Effekten. Die Grundzutaten sind entscheidend für seinen charakteristischen Geschmack und seine Eigenschaften.
Da ein guter Absinth Hersteller seine Rezept nicht verrät, kann ich dir natürlich nicht die ganzen Zutaten nennen. Hier im Beitrag geht es vor allem um die Grund-Zutaten vom Absinth.
Was sind sind die Zutaten vom Absinth? Weiterlesen »
Ätherische Öle sind konzentrierte Extrakte aus Pflanzen, die die Duftstoffe und die Essenz der jeweiligen Pflanze enthalten. Sie werden als «ätherisch» bezeichnet, was so viel wie «flüchtig» oder «nicht fett» bedeutet, weil sie leicht verdampfen und beim Riechen keinen öligen Rückstand hinterlassen.
Anethol, auch bekannt als trans-Anethol oder p-Propenylanisol, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C10H12O. Es ist ein farbloser, kristalliner Feststoff, der zu den Phenylpropenen gehört, einer Untergruppe der Phenylpropanoide. Anethol ist primär für den charakteristischen Geschmack und das Aroma von Anis, Sternanis und Fenchel verantwortlich und ist einer der Hauptbestandteile ihres ätherischen Öls.
Absinth, oft als „die grüne Fee“ bezeichnet, ist bekannt für sein einzigartiges Aromaprofil und seine mystische Geschichte. Dieses Profil wird größtenteils durch die Verwendung von Wermut und anderen Kräutern geprägt. Jedes Kraut trägt auf seine Weise zur Komplexität und Charakteristik des Getränks bei: Wermut (Artemisia absinthium) Anis Fenchel Weitere Kräuter und Zusätze Diese Kräuter werden
Wermut und Kräuter, was haben sie für eine Wirkung im Absinth? Weiterlesen »
Thujon ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die am bekanntesten für ihre Präsenz in der Wermutpflanze (Artemisia absinthium) ist, einem der Hauptbestandteile von Absinth. Diese Substanz gehört zur Klasse der Ketone und ist chemisch gesehen ein Monoterpen, das in zwei isomeren Formen vorkommt: α-Thujon und β-Thujon. Die Eigenschaften und Auswirkungen von Thujon sind vielfältig und
Thujon: Was ist das genau? Weiterlesen »
Die Verkaufsregeln für Absinth variieren stark von Land zu Land, reflektieren aber generell die komplexe Geschichte und die damit verbundenen Gesundheitsbedenken des Getränks. Hier sind einige Schlüsselaspekte der Regeln im Verkauf in verschiedenen Regionen.
Gibt es Regeln im Verkauf von Absinth? Weiterlesen »
Wermut, auch als „Artemisia absinthium“ bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Diese Pflanze, die ursprünglich aus der gemässigten Klimazone Eurasiens stammt, wird heutzutage weltweit kultiviert und findet vor allem in der Kräutermedizin und als Zutat in Spirituosen wie Absinth und einigen Wermutweinen Verwendung.
Wermut, was ist das und was hat er für eine Wirkung? Weiterlesen »
Anis (Pimpinella anisum) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird vor allem wegen ihrer aromatischen Samen und ihres charakteristischen Geschmacks geschätzt. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet, wird Anis heute weltweit kultiviert.
Anis, was ist das und was hat er für eine Wirkung? Weiterlesen »
Engelwurz, auch bekannt als Angelika oder lateinisch Angelica archangelica, ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist in Nordeuropa und einigen Teilen Asiens beheimatet und wird sowohl als Heilpflanze als auch als Gewürz verwendet. Ihre Bedeutung in der Volksmedizin und ihre charakteristischen Merkmale machen sie zu einer interessanten und vielseitigen Pflanze.
Engelwurz, was ist das und was hat es für eine Wirkung? Weiterlesen »