Über Absinth gibt es so vieles und doch wissen wir so wenig. Hier im Blog möchte euch das belebende Getränk etwas näher erklären und euch ein wenig Absinth Wissen beibringen.
Absinth, ein transparentes oder grün gefärbtes alkoholisches Getränk, entstand Ende des 18. Jahrhunderts in der Schweiz und gewann im 19. und frühen 20. Jahrhundert, besonders in Frankreichs Künstler- und Schriftstellerkreisen, an Popularität. Es wird aus Kräutern wie Wermut, Anis und Fenchel hergestellt und durch Destillation gewonnen, wobei es für seinen hohen Alkoholgehalt zwischen 45% und 75% bekannt ist.
Traditionell wird Absinth verdünnt serviert, indem Eiswasser über einen Zuckerwürfel gegossen wird, was zu einer milchigen Trübung führt. Nachdem es Anfang des 20. Jahrhunderts aufgrund von Sicherheitsbedenken und mutmalichen psychoaktiven Eigenschaften verboten wurde, erlebte Absinth in den 1990er Jahren eine Renaissance. Seine kulturelle Bedeutung und die um ihn rankenden Mythen, wie die Annahme, er könne Halluzinationen verursachen, prägen bis heute sein mystisches Image.
Themen im Blog: Wissen rund um Absinth
Hier ein paar Themen, die ich im Blog angenehm werde.
Die Geschichte des Absinths
Rund um den Absinth gibt es viel zu viele Mythen und Geschichten. Mit einigen davon möchten wir hier im Blog aufräumen.
- Wann wurde Absinth wieder legal in der Schweiz?
- Warum wurde Absinth in der Schweiz verboten?
- Woher kommt Absinth?
- Absinth-Haus, Môtiers
- Belle Époque
- Bohème-Kultur
- Mythen und Missverständnisse rund um den Absinth
- Die Strasse des Absinth
- Absinthismus
- Absinth-Bistros und -Cafes in Paris
- Absinth in der Kunst und Literatur
- Absinth Ursprung: Die frühe Produktion von Absinth
- Anis, was ist das und was hat er für eine Wirkung?
- Wann wurde absinthe in deutschland wieder erlaubt?
- Wann wurde absinthe in deutschland verboten?
- Geheimnisse des Grünen Feenmachers: Das Leben von Dr. Pierre Ordinaire
- Wann wurde absinthe in frankreich wieder erlaubt
- Wann wurde Absinthe in Frankreich verboten?
Absinth Wissen: Allgemeines zu Kultgetränk
Wissen ist Macht. Es hat noch nie geschadet, wenn man etwas mehr als andere über ein Thema wusste. So ist es auch beim Absinth. Deshalb möchten wir dir hier etwas Absinth Wissen mitgeben.
- Keine Müdigkeit: Absinth und seine unerwartet belebende Wirkung
- Absinth geniessen ohne Kater und Müdigkeit am nächsten Tag?
- Absinth Fontäne was ist das?
- Wie wird absinth getrunken?
- Macht Absinth verrückt?
- Wurde mit Absinth abgetrieben?
- Destillieren
- Mazeration, was ist das und was hat es mit Absinth zu tun?
- Das Absinth Ritual
Absinth, die Inhaltsstoffe
Schweizer Absinth, das Original, ist gesetzlich geregelt. Das gilt für die Zutaten genauso, wie beim Thujon-Gehalt. Was alles drin ist, warum Absinth weisslich wird und mehr findest du in den folgenden Beiträgen.
- Warum färbt sich Absinth weisslich?
- Was sind sind die Zutaten vom Absinth?
- Ätherische Öle
- Anethol
- Fenchel, was ist das und was hat es für eine Wirkung?
- Melisse, was ist das und was hat es für eine Wirkung?
- Ysop, was ist das und was hat es für eine Wirkung?
- Welcher Alkohol wird in Absinth verwendet?
- Wermut und Kräuter, was haben sie für eine Wirkung im Absinth?
- Thujon: Was ist das genau?
- Gibt es Regeln im Verkauf von Absinth?
- Wermut, was ist das und was hat er für eine Wirkung?
- Anis, was ist das und was hat er für eine Wirkung?
- Engelwurz, was ist das und was hat es für eine Wirkung?
Absinth-Konsum und -Kultur
Absinth Wissen: Rund um den Absinth sind viele eigene Kulturen und Rituale entstanden. Was du mit dem Zubehör anstellen kannst und wie Absinth getrunken wird, das zeige ich dir in den Beiträgen.
- Absinth Löffel
- Absinth Karaffe
- Absinth Pfeife
- Die vier Stufen der Absinthverdünnung: Worauf du achten solltest
- Der Louche-Effekt
- Das Pontarlier-Glas
- Absinth: Traditionelle und moderne Trinkrituale
- Absinth in der Popkultur und in der modernen Bar-Szene
- Absinth Festivals und Veranstallungen
- Absinth mit Milch trinken: Warum tut man das?
Berühmte Persönlichkeiten, die dem Absinth verfallen waren
Vor allem rund um den Start des 1900 Jahrhunderts sind viele kreative Menschen, Künstler, Schauspieler und ähnliche der grünen Fee, dem Absinth verfallen. Wer das ist und was es mit ihnen auf sich hatte, das kannst du hier nachlesen.
Absinth, die Musse, mehr dazu gibt es in den einzelnen Beiträgen, oder gesammelt hier im Blog nachzulesen.
- Edgar Allan Poe
- Paul Gauguin
- Henri de Toulouse-Lautrec
- Oscar Wilde
- Vincent van Gogh
- H.R. Giger
- Aleister Crowley
- Alfred Jarry
- Edgar Degas
- Charles Baudelaire
- Gertrude Stein
- Pablo Picasso
- Arthur Rimbaud
- Ernest Hemingway
- Major Dubied
- Jean-François Raffaëlli
- Félicien Rops
- Albert Maignan
- Viktor Oliva
- Jean Béraud
Absinth und die Gesundheit
Absinth ist, wie ein jeder Alkohol, ein Gift für den Körper, doch durch die Beigabe von diversen Kräutern wird dieser anders. Das merkst du alleine schon beim Rausch mit Absinth.
Hier findest du noch mehr Wissen rund um Absinth und die Gesundheit.
- Absinth geniessen ohne Kater und Müdigkeit am nächsten Tag?
- Was ist der aktuelle Stand bei der Absinth Forschung: wie wirkt sich Absinth auf die Gesundheit aus?
- Hochprozentige Spirituosen: Im Vergleich zu Absinth
- Wer hat Absinthe Erfunden? zwei Kräuterfrauen aus der Schweiz
Absinth in der Küche
Mit Absinth kann auch lecker gekocht werden. Bald schon werde ich euch ein paar leckere Rezepte aus der Kategorie nachliefern.
Absinth an der Bar
Auch im Bereich der Cocktails geht sehr vieles. Du findest mittlerweile eine grössere Anzahl an Absinth-Cocktails und natürlich auch Eigenkreationen und Abwandlungen berühmter Drinks mit der grünen Fee.
Rechtliche Apekte
- Gesetzgebung zum Absinth in verschiedenen Ländern
- Gibt es Vorschriften bei der Etikettierung von Absinth?
- Gibt es Regeln im Verkauf von Absinth?
- Absinth Trends?
Meiner persönliche Erfahrung mit Absinth
- Verkostungsnotizen und Bewertungen verschiedener Absinth-Marken
- Besuche bei Destillerien und Messen
- Interviews mit Produzenten und Experten
Absinth und Basteln?
Wie so aus vielem kannst du auch mit Absinth basteln. Vielleicht nicht gerade mit dem Alkohol als solchem, aber mit den teilweise schön gestalteten Flaschen.
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